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Maria Del Castillo

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Review Effects of Coffee and Its Components on the Gastrointestinal Tract and the Brain-Gut Axis Iriondo-DeHond, Amaia; Uranga, Jose Antonio; del Castillo, Maria Dolores; Abalo, Raquel NUTRIENTS (2021) DOI / 10.3390/nu13010088 OPEN ACCESS LEVEL / Green published, Gold

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Article Use of spent coffee grounds as food ingredient in bakery products Martinez-Saez, Nuria; Tamargo Garcia, Alba; Dominguez Perez, Ines; Rebollo-Hernanz, Miguel; Mesias, Marta; Morales, Francisco J.; Martin-Cabrejas, Maria A.; Dolores Del Castillo, Maria FOOD CHEMISTRY 0308-8146 (2017) DOI / 10.1016/j.foodchem.2016.07.173 OPEN ACCESS LEVEL / Green submitted

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Article Effect of Coffee Cascara Dietary Fiber on the Physicochemical, Nutritional and Sensory Properties of a Gluten-Free Bread Formulation Belen Rios, Maria; Iriondo-DeHond, Amaia; Iriondo-DeHond, Maite; Herrera, Teresa; Velasco, Diego; Gomez-Alonso, Sergio; Callejo, Maria Jesus; Dolores Del Castillo, Maria MOLECULES (2020) DOI / 10.3390/molecules25061358 OPEN ACCESS LEVEL / Green published, Gold