Roberto Perez-Torrado
CSIC
Valencia / Spain
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On the origins and industrial applications of Saccharomyces cerevisiae x Saccharomyces kudriavzevii hybrids
Peris, David; Perez-Torrado, Roberto; Hittinger, Chris Todd; Barrio, Eladio; Querol, Amparo
YEAST
0749-503X (2018)
DOI /
10.1002/yea.3283
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Article
Dominance of wine Saccharomyces cerevisiae strains over S. kudriavzevii in industrial fermentation competitions is related to an acceleration of nutrient uptake and utilization
Alonso-del-Real, Javier; Perez-Torrado, Roberto; Querol, Amparo; Barrio, Eladio
ENVIRONMENTAL MICROBIOLOGY
1462-2912 (2019)
DOI /
10.1111/1462-2920.14536
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Among researchers in
Microbiology
PROYECTO FINANCIADO POR PLAN NACIONAL DE INVESTIGACIÓN AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN, MINISTERIO DE CIENCIA E INNOVACIÓN. PID2019-109127RB-I00
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